​

Funcionamos no sistema de menu degustação,
elaborado de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes,
o menu abaixo é um exemplo do nosso trabalho, podendo variar diariamente.
 

​

peixinho da horta | kefir | vinagreira

vieira | lardo | queijo da canastra

trilha defumada | brioche | n’duja

ostra |ameixa | foie gras

milho | tutano | xo

wagyu | ikura | sourdough

jasmim | bisque | erva baleeira

pesca do dia

dry aged  | goji berry | sichuan

leite de cabra | umeboshi

hortelã pimenta | chocolate | folha de figo

​

menu $265

seleção de queijos brasileiros (pré-sobremesa) $35

harmonizacão alcoólica $175

harmonização não alcoólica $115

café $20

serviço 12,5%

​​​

​

Não trabalhamos com menu infantil e também não possuímos cadeira para crianças.

​​

​

Política de Reserva

​

• Horário de funcionamento: sexta-feira e sábado, às 20h. Domingo, às 14h. 

• Se quiser optar por um menu vegetariano ou vegano, deverá ser solicitado com pelo menos 48 horas de antecedência

• As reservas devem ser feitas para o número exato de pessoas; caso compareçam menos pessoas do que o estipulado, será cobrado valor referente ao número de pessoas tratadas no ato da reserva. Para evitar essa cobrança, deve-se ligar para o restaurante com no mínimo 24h de antecedência avisando sobre a alteração.