top of page
33727c85-dc4e-4d76-8ed1-8728f855fa68.JPG
Menu $265

Funcionamos no sistema de menu degustação,
elaborado de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes,
o menu abaixo é um exemplo do nosso trabalho, podendo variar diariamente.
 

Harmonização $175

Harmonização não alcoólica $ 115

(consulte as opções do dia)

 

peixinho da horta | kefir | vinagreira

(franco italiano sincronia chardonnay brut $39/ $135)

vieira | lardo | espuma de queijos da canastra

coco verde | garum de lula

trilha defumada | n’duja | brioche

ostra | mexirica negra | cana do brejo

(damasco, limão galego, flor de jasmim $39)

camarão | limão preservado | camomila

ovo | brócolis | ovas de peixe voador

beignet| ikura | garum de carne

(flor de jambo, sake, vermute de hibisco $39)

palmito| tucupi preto | gema curada

mexilhão | guanciale

pesca do dia | emulsão de mariscos | azeite de folhas de figueira

(valparaiso vitale torrontes 2018 (natural) $45 / $230)

porco moura | cogumelo | mirtillo fermentado

(franco italiano sincronia merlot 2017 $43 /$160)

folha de figo | cacau | sabugueiro

(casa geraldo moscato colheita tardia $31 ou vermute de flor de violeta $38)

hortelã pimenta | creme azedo | amora

 

menu $265

seleção de queijos brasileiros (pré-sobremesa) $35

café $20

serviço 12,5%

OBS : Cobramos uma taxa de $90 por pessoa para a confirmação da reserva (este valor será abatido na conta final). O pagamento da taxa pode ser realizado por pix ou transferência bancária. Após a reserva pelo site entraremos em contato para a realização deste pagamento.
Nosso menu pode ser vegano e adaptado a alergias. Avise-nos com 48h de antecedência antes de sua visita e providenciaremos isso para você .

Nosso limite de reserva por mesa é de 4 pessoas. Caso tenha interesse de reservar um jantar para 5 pessoas ou mais,

entre em contato conosco em (21) 96512-4667.

Não aceitamos vinhos de fora da nossa carta, portanto não praticamos a taxa de rolha, por favor não insista.

 

Não trabalhamos com menu infantil e também não possuímos cadeira para crianças.

Política de Reserva

  • Horário de funcionamento: sexta-feira e sábado, às 20h. Domingo, às 14h. 

  • Se quiser optar por um menu vegetariano ou vegano, deverá ser solicitado com pelo menos 48 horas de antecedência

  • As reservas devem ser feitas para o número exato de pessoas; caso compareçam menos pessoas do que o estipulado, será cobrado valor referente ao número de pessoas tratadas no ato da reserva. Para evitar essa cobrança, deve-se ligar para o restaurante com no mínimo 24h de antecedência avisando sobre a alteração.

bottom of page